Il obtient un master en 2017 en présentant son mémoire de recherche qui traite de l’articulation entre la pensée théorique et musicale chez Manolo Sanlúcar. En parallèle de ce parcours académique il étudie la guitare flamenca avec de nombreux professeurs renommés en France puis en Espagne (Manolo Sanlúcar, José Antonio Rodríguez, Juan Manuel Canizares, Vicente Pradal, Kiko Ruiz…) et se produit régulièrement aux côtés d’artistes de la région toulousaine (Stéphanie Fuster, Guillaume Lopez…).
Après ses études, il commence à se produire en solo avec un récital de guitare qu’il fera évoluer au fil des années. Ce travail aboutira à la sortie de son premier album, De profundis (2020), dans lequel il enregistre ses propres compositions sur les formes traditionnelles du flamenco. En 2019, il crée le programme ¿Flamenco? en duo avec l'accordéoniste Arthur Bacon dans lequel les deux musiciens interrogent la tradition pour arriver à un endroit frontière, en dehors du flamenco sans en être complètement sorti. Depuis plusieurs années, il dirige un atelier d’expérimentation autour du flamenco au sein du collectif toulousain Troisième Face où il présente à des musiciens improvisateurs des éléments provenant du flamenco pour les détourner et les décontextualiser. Ce travail a donné lieu à une création en quintet (Amuleto) présentée pour la première fois au festival Musiqueyras en mars 2023.
En plus de ses création personnelles, Maël participe également à d’autres projets artistiques et musicaux : un hommage à la chanteuse Chavela Vargas (Ay Chavela) avec la poète vénézuélienne Blanca Haddad, le chanteur Cristian Saucedo et la danseuse Isabel Rivera, un travail sur les mélodies populaires réarrangés par des compositeurs classiques en duo avec la mezzo-soprano Cristelle Gouffé, la mise en musique de poétesses espagnoles avec Meryem Koufi (Avec Elles) ou des projets plus ponctuels.