Sarah Clauzet étudie le saxophone et le chant au conservatoire et commence un cursus en Lettres Modernes à l’Université de Bordeaux en 2009. En 2010, elle part étudier la marionnette à l’Académie des Arts de la scène de Prague.
A son retour, commence à travailler avec la compagnie de marionnettes Les Visseurs de Clous - avec qui elle travaille toujours aujourd’hui en tant qu’autrice et metteuse en scène (Bande-Annonce!, La Femme de l’Ogre, le Procès du Cochon, La leçon d’Anatomie).
En 2014, elle termine un Master de Mise en scène et Scénographie à l’université de Bordeaux et prend part à la création de la Compagnie de Figures, compagnie avec qui elle travaille toujours aujourd’hui en tant qu’actrice, autrice et/ou metteuse en scène (Masenko, Fassbinder (funérailles), Vouloir être Mordu, Jeanne & Gilles, Frankenstein & la cyborg).
Parallèlement au théâtre, Sarah se passionne pour la musique ancienne et le chant baroque. Elle chante de 2010 à 2021 au sein de l’Ensemble baroque Orfeo, et continue de se former vocalement au travers de cours et de stages.
La question de la représentation de la musique au théâtre, et la recherche des correspondances des codes et des époques sont au centre de sa recherche personnelle. Elle crée en 2014 Anatomie d’un silence, pièce pour une chanteuse et un violiste dans le cadre du festival Récidive et Le Silence en Négatif, pièce pour un acteur immobile et une voix diffusée en 2019.